2000年4月25日，11:05A.M-曼哈顿商办大楼
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说存下一分一毛来支付她在艾克朗的大学学费。 她记得有一天晚上她返家时，忽然看见家中客厅不知什麽时候多出了好多袋的马铃薯，一袋一袋的装在粗麻布袋里，而母亲则如同孩子般站在客厅中央傻笑着，被成堆的马铃薯包围。「这马铃薯哪来的？」她问她的母亲。「我以前老家有个朋友，你爸爸也见过的，现在和丈夫在种马铃薯，我给他们要来的。他们还说以後有的话，都会给我们哩。」 芮贝卡打开其中一袋，看见里头成堆的马铃薯，如同鹅卵石般堆在袋中，每棵棕sE的表面都浮着几个nEnG绿的芽眼。芮贝卡知道母亲口中的这对夫妇，一定是田地庞大的现代农户，而这些是大盘商采购後剩下的。他们不要，因为冒了芽的马铃薯是不能卖的。但这时，她听见母亲m0着扎人的粗麻布袋说道：「我和你爸以前穿过这种袋子做的衣服。」语气中不知是心酸还是怀念，她便站在一旁继续保持沉默了。 那天晚上芮贝卡和母亲并肩站在厨房的流理台前，将一颗颗的马铃薯用小水果刀剔去芽眼。芮贝卡看见母亲将数颗布满小洞的马铃薯放入滚水中，然後捞起去皮、加入青葱末和盐巴、并且捣成碎块，但却在厨房翻来翻都去找不到美N滋。 尽管如此，芮贝卡承认马铃薯沙拉非常容易填饱肚子，但不知是她的错觉还是真的如此，她总怀疑着自己是否吃到了没有剔除的芽眼，亦或回想着她刚才削的哪颗马铃薯，芽眼是否已经发得过大了。 那一夜，芮贝卡蹲在狭窄昏暗的洗手间内，跪在地上不断呕吐。她不知道自己是因为马铃薯真的发芽过度而中毒，还是只是因为心理作用作祟，但那晚，她呕出了大半些晚餐所吃的马铃薯。她感觉到喉头逐渐涌