在北宋当名医 第123节

点心，还有在金鹅寺吃了一顿简单的，没有油水的斋饭。

    何娘子这么说，他确实有些饿了。

    是饿了，却也能忍着，许黟摇头：“等角子做好，我们再一起吃。”

    听许黟这么说，何娘子便不再说话了。

    她打开纱布看面团，看醒得差不多，就抖了一些面粉到揉面的板上，她手指灵活地将面粉打散到四周，这面团在上面一揉一搓，就成了长条形。

    何娘子用手揪面剂子，每个都和杏子差不多大。

    这面剂子揪好，她还要去看阿旭做的馅儿怎么样了。

    瞧着没问题，便开始调料。

    角子的馅料多种多样，有的还会在里面包山珍海味，当时何娘子伺候的那主家，做的角子更是有八种馅儿。

    这猪肉馅儿的反而是最低贱的，得要有其他好的料儿加进去，譬如瑶柱、香菌子等，做出来才不会有膻味。有钱人家极爱吃羊肉做的馅，里头还加着其他的料儿，做出来的角子寻常人家别说吃到了，听都没听说过。

    何娘子将家里能用上的佐料都用上了，酱油、香油、糖、姜末和胡椒粉。

    胡椒粉贵得很，是许黟让阿旭带过来的。

    何娘子怕味不好，就多加了一些，再搅拌搅拌，香味儿便飘了出来。

    终于要到最后包角子的环节了。

    许黟兴致更高了起来，眼睛盯着何娘子是怎么擀面皮的。

    她做的不算娴熟，用的是擀面条的手法，把面皮擀到手掌大，就加馅，再捏紧两边的面皮，捏成玲珑可爱的月牙状。

    “好了。”何娘子欣然喊着，问许黟做出来的可是他想要吃的角子。

    虽与现代的饺子有些差别，却也无限接近了。

    许黟夸奖何娘子做的角子好看。