第128章
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这一次也是，弄到最后，还剩两个猪头，她将猪头皮削下来之后，拿到一边去用刀片刮。这猪毛可不容易刮，又长又硬，是可以用来做毛刷的家伙，你就可想而知他有多硬了。 最后娜娜用了半天才将猪头皮刮干净，站起来的时候老腰差点都伸不直了，真是要命啊！ 刮好的猪头皮先放冷水里面煮一阵子，还要放点姜葱和酒去腥。等煮好之后整个猪头皮捞出放凉，再在表面扎孔，扎好孔之后摸上一层盐，然后给猪头皮按摩，给它按舒服就可以下锅了。 接下来就是猪头皮放到油锅里面炸起，等到表面金黄，再夹起来放到冷水里面泡，这样就能起一层虎皮。 等到焖的时候，加上拍碎的葱头，蒜米和沙姜，就这几样调料一放，出锅的时候就已经香迷糊了。 焖扣肉可是她小时候去吃酒席最喜欢的菜之一。 温润和刘戈两个人吃完一块又一块，完全就没停下过嘴巴，就一个劲地吃。 “娜娜，额，原来这个猪耳朵这么好吃啊！”吃完又脆又香的猪耳朵，温润一边打嗝一边赞道。 “哈哈，这叫做炸扣肉，我小时候也很喜欢这个菜。”娜娜笑道。 这道菜好吃是好吃，就是费油，不过炸完猪耳朵的油还是可以用来煮菜的。 娜娜这边是开始贴秋膘的节奏，而艾斯李那边最近