分卷(143)
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二，一看就知道是节目的大压轴。到时候会和全国前十的名次一起出结果，可看度十分足够。 不过，这都跟彭洽无关了。 因为三个小时过去，开锅的时候闻到那一股香气，看到那条鱼只剩下骨架，rou漂亮地全落入汤汁之中，彭洽就明白，他绝对输了。 当年关余的父亲那道鱼，出锅鱼破，鱼rou还有几大块没有脱落，一眼看过去就输了。 那是因为彭洽在鱼上做了手脚，A市的餐饮协会是他的地盘，他想赢，太简单了。 而此刻，杜长秋的神仙鱼洒了一点白胡椒，就直接送去评委席，再送去观众席。 没人只得一口的分量，而入口鲜香浓滑、鱼rou嫩滑之中带着一股独特的香气，众人都露出了沉醉的表情。 而彭洽，他做的是羊方藏鱼。这菜是羊rou之中夹鱼rou，吃的是羊的鲜嫩与鱼rou鲜嫩结合，下口之中满口留香，荤香又软嫩不腻味，可谓是把清鲜做到了极致。 当然，是做的好的情况。 当年彭洽做这道羊方藏鱼，可谓也是拿手菜。这回比赛用的材料都是樊氏统一送过来的，羊rou都是大早上才现杀的草原羔羊、鱼也都是最新鲜运过来的鲜鱼，方才到他们手上，那还鲜活着呢。 因此羊rou是一点腥气也没有，鱼也是十足鲜嫩。 可耐不住彭洽的功夫退步的太狠，增鲜的火腿放太多，火腿的味道压过了鱼味儿，腌制的调料味道也大，那清鲜味儿反正是没了，入口一股子软嫩的肥腻味道，第一口吃着觉得香，回味却带着一股油荤，胃口稍微差点的，当场就得闷住。 这一下子