7.第三章煮菜秘法(1)
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可是，明虚其实很不服气，玄观自己煮菜就很随便啊！ 炒菜，火一生，就把所有的东西倒进去，炒成一锅，翻个两下，加一点调酱就了事了。煮汤，就升火煮水，等滚了之後，一GU脑儿就把大骨和青菜全丢下去，洒把盐然後就完成了。 听山下悦来坊的大厨说，汤底都得熬个许久才会有味，然後所有菜放入的顺序还要注意，免得快熟的都烂了，不易熟的还没煮熟。炒菜也是如此，讲究可多了。师父完全不管，b起来，简直是在做猪食。 厨师魂？见鬼了去！ 明虚虽然心中嘀咕，手上却不含糊，刷刷两下，猪r0U上复杂的筋膜就神奇的脱离，乖顺的躺在砧板上，没两下又被顺着肌理切成r0U丝；萝卜的粗筋，在菜刀的舞动之下，尽被挑出，剩下的细质晶莹剔透，犹如白玉，亦被切成小丁备用。 而豆腐皮被恰到好处从豆浆上抄出来，细nEnG如绸布，更可贵的是厚薄一致，没有任何瑕疵，整整齐齐的叠成一个小方块。师父要求要腐皮百叠，而且要脉络一致，不得参差不齐。要是给抄豆皮的老师傅看到，大概会羞愧到撞墙而Si。 明虚心下得意洋洋，这次处理得完美至极，大赞玄照心法果然好用，这下不会被唠叨啦！ 殊不知，如果内门的道师看到，明虚这身境界，竟大材小用，用在处理食材上，埋没在厨房当中，他竟还为此得意洋洋，恐怕也要yu哭无泪了。 玄观看了一眼，微微点头：「嗯，这次马马虎虎通过了。材质部分是还不错，但灵气还是损耗了一点。你切萝卜的时候，还是损伤了其JiNg气脉络，记得形气要相合，留形伤气，